关于食马肉

牧师刽子手 · 发表于 2012-1-3 12:31:38

老那

为何内蒙绝大多数地区不食马肉，新疆、蒙古国食马肉？

牧师刽子手 · 发表于 2012-1-3 12:31:58

马肉硬，但是烤马肉特别好吃。不酸。

有人说内蒙大多数地区都是战士的后代，马相当于战友不能吃。跟paopao想的完全相反，呵呵。

但是这也解释不了呼伦贝尔地区食马肉的原因。

我觉得可能是气候起了决定作用。新疆、呼盟以及蒙古国都有严寒冬季，不吃马肉熬不住思密达。所以尽管有佛教上的不食奇蹄类的教义但是没有墨守。

牧师刽子手 · 发表于 2012-1-3 12:32:21

回复 5# 老那

根据中医的说法，马肉好象是性寒的。我以为性温或者热可能对抗寒冷才会有效吧。呵呵，不是很懂

牧师刽子手 · 发表于 2012-1-3 12:32:32

马肉绝对是高热量。中医是什么玩意啊

牧师刽子手 · 发表于 2012-1-3 12:32:44

马肉是高热的，肌肉脂肪比例更少。没吃过，所以，拿牛肉干想象一下，

牧师刽子手 · 发表于 2012-1-3 12:33:27

malaqinidu

蒙古族并不拒绝马肉，但除了意外伤亡的小马驹牧民也不喜食马肉。内蒙古和蒙古国都向日本出口马肉，日本的“马刺”（生马肉）是很贵的名菜。
新疆维吾尔族不食马肉，但哈萨克族酷爱马肉，来了尊贵的客人要杀小马。
欧洲英语国家不食马肉，但非英语国家几乎都吃，如西班牙、比利时、德国、俄罗斯等。尤其是法国马肉是名菜，英国人骨子里瞧不起法国人，常念叨的就是：吃马肉的野蛮人！
世界上最大的“屠马事件”出现在美国，上世纪50年代美国的马匹从2500万下降到500万匹，减少了80%。大量屠宰的马肉出口到欧洲，主要是法国。

1276 · 发表于 2012-1-5 01:08:06

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