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发表于 2007-6-2 12:26:48
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原帖由 铁乌鸦 于 2007-6-2 11:45 发表
传说中的挂羊头卖狗肉?
也不一定,现在做牛肉干的太多了,花样也多,旭日似乎是先做的真空包装的。如果自己吃的话真空包装的不应该是首选了。
这些各色肉干中有蒙古人做的,也有汉人做的。传统牛肉干中最正宗的应该是呼市阿民的明火烤的肉干了吧,在油炸肉干中最正宗的还是罕山的了。同样的肉,同样的工艺,罕山的就是好吃。他们做得也早。
还有一种是锡盟的风干牛肉,是烘干的,出门带的话是这个更好一些,一点水分都没有。 |
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