新华网内蒙古频道２月２５日电（记者勿日汗）春节期间，记者来到内蒙古自治区镶黄旗牧民奥其尔家做客。见到远方的客人，好客的女主人献上热腾腾的奶茶，端上刚刚做好的新鲜奶食品。
“又可以吃到自家做的奶食品了！”奥其尔说：“前几年由于草场严重沙化，母羊膘情每况愈下，产羔后连羊羔吃的奶都不够，哪有剩余的奶来制作奶食品呢。”
为了使草原生态环境得到有效恢复，２０００年内蒙古自治区在全国率先实施了禁牧、休牧、轮牧制度，目前草原禁牧、休牧面积已达６亿多亩，接近内蒙古草原总面积的一半。
“禁牧后我家贷款盖起标准化棚圈，开始舍饲养羊，同时在自家草场上种植优质牧草，牲畜有了充足的饲草料。”奥其尔一边介绍，一边将记者领到养羊的暖棚。只见羊圈里的２００多只羊膘肥体壮，还有１００多只小羊羔活蹦乱跳，挤得手提饲料桶的奥其尔东摇西晃。
奥其尔的妻子说：“前些年我们守着羊群却用奶粉熬奶茶,逢年节从城里买奶食品。”临走时，奥其尔夫妇给我们带上十几斤羊奶才能制成一斤的蒙古族传统奶食――奶嚼口，并邀请以后经常过来品尝新鲜奶食……（完）:@:(:(:(:( |
发表于 2007-2-26 22:44:36