纯朴的蒙古族牧民

傲日格乐_2

世世代代生活在草原上的蒙古族牧民民风纯朴。男子汉的性格粗犷豪放，很多人的名字都叫“巴特尔”（蒙古语：英雄）；蒙古族的女子外柔内刚、热情直爽。草原上的蒙古族牧民待人真诚，对“说假话、玩虚的”人不屑一顾。在一望无际的草原上，无论你因为什么原因走到谁家的毡房前，送上一句“赛白西”（蒙古语：你好），你都会受到礼遇。一壶热腾腾的奶茶可以让你消暑解渴；几块香喷喷的奶豆腐可以使你大饱口福增加热量；黄灿烂的炒米、银白色的酸奶也是必不可少的，令人垂涎欲滴。如果你因故不能前行，热情好客的主人可以挽留你住在毡房中，毡房里男女老少也不会忌讳什么。

蒙古族牧民以豪饮、善饮而著称。到蒙古族牧民家里作客，“阿拉k乌”（蒙古语：喝酒）是必不可少。蒙古族牧民晒制的牛肉干是我吃过的稀世美味，尤其是把牛肉干放在火中烤一烤，肉香四溢，这种肉香绝对使你久久不能忘怀。多年来，我在许多地方品尝过不少烤肉和烤牛肉干，可以说没有一种烤肉能够与草原牧区的烤牛肉干相媲美。草原牧民喝的都是酒精含量在65度以上的烈性酒。大块羊肉摆上桌后，主人会用蒙古刀割下一块羊尾送给客人，表示对客人的欢迎和尊重。而客人也应用刀割下一块羊头肉送给主人，表示对主人的感谢和尊重。接下来就是大块吃肉、大碗喝酒了。

在草原牧区你经常可以看到这样的场景：盛夏的夜晚，皓月当空、繁星闪烁，广阔无垠的草原上一片寂静。在某个蒙古族牧民的毡房前或某个牧场的庭院中燃起一堆牛粪火，奶茶特有的茶香，烤肉诱人的肉香，烈酒令人心醉的酒香交织在一起，几位魁梧壮硕的蒙古族汉子围坐在火堆旁，脸膛在牛粪火的映照下更加显得棕红黝黑。他们吃着、喝着，又不时地唱起蒙古族民歌，跳起蒙古族舞，远处不时传来马牛羊的鸣叫声，这一切构成了一首草原牧区特有的生活交响乐章和一幅草原风情的优美图画。
在草原牧区作客你不能“装假”。以喝酒为例，你不能喝酒也可以不喝，按照蒙古族的风俗，沾一沾也就可以了。但是如果你能喝酒而不喝，主人会不高兴的，而且你会因此失去朋友。如果你因为自己的真诚赢得了蒙古族牧民的认可，他会把心掏给你。我喝酒的酒量和胆量也是在草原“练”出来的。那时候草原上的生活十分贫困，但牧民家中的酒是不能没有的。你到牧民家中作客，主人通常都是用几块奶豆腐、几块咸菜、几把炒米和一碗酒招待你。这碗酒往往是主人喝一口然后递给你喝一口，交递进行。在这个时候你千万不能嫌弃主人而去擦碗；同样他用烟袋吸烟也是他吸一口然后交给你，你也不能去擦烟袋咀，否则主人会不高兴。他是把你当作朋友才会这样，由此可见草原蒙古族牧民民风的纯朴。