蒙古杀羊全过程跟踪

shin · 发表于 2006-5-21 10:09:24

蒙古人杀羊是温柔的--并无血性的味道
蒙古人杀羊是迅速的--动作快者不超过半小时便可肢解一只全羊。
也许在这之前，你并不知道一只羊是如何被杀死的。
羊是蒙古人的粮食，如同农耕民族春种秋收一样

准备被杀的羊被早早地留下，不再随羊群进草地/
也许羊真的知道即将发生什么，牵起他的时候
它的双腿会跪在地上，无论如何不愿意起身

熟练的杀羊人只需一把小刀
在羊的身体打开一个小口

shin · 发表于 2006-5-21 10:13:50

杀羊人把手插进羊的身体
用手指掐断它的动脉血管

掐断血管后的羊，
安静得超乎想象
并无我想象中撕心的喊叫

[ 本帖最后由 shin 于 2006-5-21 10:15 AM 编辑 ]

shin · 发表于 2006-5-21 10:18:00

杀羊人用手捂住羊的嘴
也许是担心某种意外
羊会发出令人伤心的声音来

很快，羊的身体就软了下去
这个时候
所有剩下的事情就都可以进到屋里去处理了

shin · 发表于 2006-5-21 10:21:12

分解全羊的过程由此开始
先从腿部将皮毛拉开

用拳头使劲地插进皮与肉之间
使之分离
这个动作极费体力并非我们想象的那样轻松

shin · 发表于 2006-5-21 10:26:25

分离后的皮毛
整张皮就成了分解的平台
之后所有的动作
都在这张皮上完成

杀羊人的小刀是必须锋利的
用它打开胸腔见到内脏

shin · 发表于 2006-5-21 10:27:52

在这个时候
如果你也用手也插进羊的身体你能感觉到那里所有的一切
是发烫的
且温度比你想象的要高

所有内脏按照顺序一步步被掏出来
这个时候仍然看不到鲜血

[ 本帖最后由 shin 于 2006-5-21 10:29 AM 编辑 ]

shin · 发表于 2006-5-21 10:32:03

一些内脏，因为上面染着血
用盆接上

最近，将流于胸腔的血
一点点舀出来

shin · 发表于 2006-5-21 10:33:49

羊肉部分的分解
一个动作极的蒙古杀羊人
可以让你看得眼花缭乱

在草原吃过羊的人
这就是传说中的羊尾油了

shin · 发表于 2006-5-21 10:36:15

仿佛就在倾刻之间
所有的动作都结束了

剩下的事情
家里的女人开始处理

shin · 发表于 2006-5-21 10:38:33

将羊肉放进锅中加食盐
旁边准备的
是烧煮羊肉的最佳燃料－－牛粪

盖上锅盖
牛粪加入炉膛
之后，客人们就可以享用真正纯纯的手把肉了

完

nutug · 发表于 2006-5-21 11:41:55

这和新疆的蒙古人宰羊的方法不一样！！

新疆的蒙古人和维族人的宰羊也不一样，主要是在剥羊皮和肢解羊上！

baolige_2 · 发表于 2006-5-21 17:49:44

哦？能不能介绍一下新疆蒙古人用羊的方式？想了解了解。

苏鲁锭_2 · 发表于 2006-5-21 21:37:25

我们家就我二舅杀羊利索，别人都很一般

mkxm · 发表于 2006-5-31 20:41:05

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tergele · 发表于 2006-6-19 12:57:31

不愧是真正的梦古人啊
喜欢

Tooliv_2 · 发表于 2006-6-20 13:34:09

小的时候感觉宰羊特爽~
虽然按规矩小孩儿是从来不让参与宰羊和观摩的,
但是小时候就是喜欢,老爹没办法,就依了我
但是现在感觉有点不忍心了~
有句话说的对
孩子不懂事
都比较残忍.....

mkxm · 发表于 2006-6-20 19:54:27

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百夫长_2 · 发表于 2006-6-22 17:14:17

干净啊

shuren · 发表于 2006-6-24 19:03:05

我们蒙古人杀人也是快的!干净利落

黑山老妖 · 发表于 2006-6-25 22:06:12

哈哈流口水想吃新鲜羊肉!!

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